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          黑豆煮水喝有什么功效 黃豆和黑豆的區別

          來源: 網絡整理 2020-03-02

          黑豆的營養價值很高,是一種很好的養生食材,它可以用來煮粥,入菜,打豆漿,也可以直接煮水飲用,簡單方便,那么黑豆煮水喝有什么功效呢?

          黑豆煮水喝有什么功效

          1.滋腎補腎:經常食用黑豆煮水,能有效預防和輔助治療腎虛體弱,腰痛膝軟,身面水腫,風濕痹痛,關節不利等癥。

          2.降低膽固醇:黑豆所含的皂草苷有減少體內膽固醇的作用,能有效預防動脈粥樣硬化等心血管病。 3.預防便秘:黑豆含有豐富的膳食纖維,常食黑豆可以加快腸道蠕動,幫助消化,有效預防便秘。

          4.黑豆有祛風除煩,調中下氣,補肝腎,活血,解毒,利尿,明目,除瘀血,散五臟解積,消腫,止腹脹,解熱毒的功效。

          黑豆煮水怎么煮

          黑豆煮水的方法很簡單,可以直接將黑豆泡軟之后,連同泡黑豆的水一起煮著食用,也可以將黑豆用小火慢炒之后,再用來煮水;還可以在煮水的時候搭配一些其他的食材一起煮食,比如紅棗,枸杞等食材,這樣營養價值比光煮黑豆更高。

          煮黑豆的做法

          黑豆紅棗糖水

          材料:黑豆,眉豆各50克,紅棗30克,白糖100克。 做法: 1.黑豆,眉豆洗凈,各用溫水浸泡半小時。 2.紅棗去核,切開備用。 3.將黑豆,眉豆和紅棗一同放入砂鍋中,加清水1000毫升,開中火煮1小時。 4.依據個人口味加白糖調味飲用。

          黑豆水

          材料:黑豆適量。 做法: 1.將黑豆洗凈后瀝干,放入無水無油的平底鍋中。 2.開文火,用鍋鏟輕輕攪拌,使每粒黑豆都平均受熱。 3.聽到黑豆發出噼啪的聲音,豆衣破開時,關火,將黑豆晾涼。 4.將炒好的黑豆,加1000毫升的清水,開中火煮半小時,依據個人口味加糖調味即可,食豆喝湯。

          黑豆在烹調上用途甚廣,可作為糧食直接煮食,也可磨成豆粉食用。以上就是給大家介紹的黑豆煮水喝有什么功效。

          黃豆和黑豆的區別

          黑豆和黃豆,大家都熟悉的兩種豆類,也是備受我們喜愛的豆類,那么,在我們平時生活中的食用中,他們究竟有怎樣的不同呢?今天,火爆食品飲 料招商網小編就為大家介紹黃豆和黑豆的區別。

          黃豆和黑豆的區別

          同為大豆家族,黑豆黃豆都含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及B族維生素。黃豆蛋白質含量約為35%~40%,且富含谷類蛋白質缺乏的賴氨 酸,與谷物食品一起吃最有營養。黃豆脂肪還可以阻止膽固醇的吸收,對于動脈硬化患者來說,是一種理想的營養品。

          黑豆所含營養成分與黃豆幾乎相同,富含維生素E、異黃酮類等豐富的抗氧化物質。與黃豆最大不同在于,黑豆中含有豐富的黑豆皂苷、黑豆色素 ,有明顯的抗氧化作用,可以延緩人體衰老。中醫講黑豆屬水性寒,可以入腎,消脹、下氣、治風熱,可食用黑豆補腎。此外,黃豆的胡蘿卜素含量 高達200微克,而黑豆僅僅50微克,胡蘿卜素可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,有助于身體免受自由基傷害。

          黑豆黃豆,各有優勢。對我們來說,最好的辦法就是“黑黃通吃”。日常飲食習慣中,由于豆腐、豆皮、植物油均大部分來自于黃豆,因此可以 做黑豆排骨湯、黑豆燉鯉魚,可用黑豆燜米飯。最簡單營養的做法是和黃豆一起打豆漿,比例1:1,營養價值比單純的黑豆豆漿或黃豆豆漿更高。

          黑豆的好處

          1、降低膽固醇。

          黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等,能有效地抑制血液中的膽固醇,從而預防肥胖與一些慢性病。

          2、補充雌激素。

          對于女性來說,黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用,可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激 素的分泌一旦不足,會情緒不穩定,或者非常怕冷、頭暈目眩,也容易患骨質疏松。具有上述癥狀的人,不妨多吃黑豆。

          3、提高腎臟功能。

          中醫認為五臟與食物的顏色具有密切關系,青色入肝、紅色入心、黃色入脾、白色入肺、黑色入腎。事實上,黑豆不僅能夠促進腎臟的功能,更 具有提高水分代謝以及血液循環的作用。

          現在,大家對于黃豆和黑豆的區別是不是有了新的認識呢?你如果還想要了解更多的有關食品的咨詢,記得一定繼續關注火爆食品飲料招商網哦!

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