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          醋泡黑豆的功效與作用 懷孕能吃黑豆粥嗎

          來源: 網絡整理 2020-03-02

          醋泡黑豆是不是沒有食用過?其實這是一種具有一定保健作用的食物,下面,就和大家一起來了解一下醋泡黑豆的功效與作用?

          醋泡黑豆的功效與作用

          滋陰補腎

          中醫認為黑豆是腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人使用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿,從而有效緩解尿頻、腰酸等癥狀。

          潤腸排便

          黑豆中所含的膳食纖維能增加腸道中的益生菌數量,醋的醋酸可刺激腸道蠕動,幫助消化,多吃黑豆醋能改善腸道環境,消除長期便秘癥狀。

          養顏明目

          飲用黑豆醋液吃黑豆可以有效緩解視力下降、頭暈目眩,養顏美容。其主要原因是黑豆醋能補腎,腎好了對改善視力、緩解眼睛疲勞、防止視力下降有很大的幫助。黑豆中的花青素是一種抗氧化效果十分強大的營養成分;此外黑豆中的維生素A對眼睛有益。

          醋泡黑豆制法

          將600克干凈的干黑豆與600毫升糙米醋一起,加入300克冰糖入干凈的玻璃容器中密封,發酵45天~4個月,醋泡黑豆即制成了。下面就來為大家詳細介紹黑豆泡醋的功效。

          醋泡黑豆的食用禁忌

          1.醋泡黑豆中的主要食材是黑豆,而《本草綱目》中記載黑豆:“服蓖麻子者忌炒豆,犯之脹滿。”也就是說黑豆和蓖麻子一起吃會引起腹脹氣,醋泡黑豆同理。

          2.《本草綱目》中還記載黑豆:“厚樸者亦忌之,動氣也。”也就是說黑豆和厚樸一起吃不利于身體元氣。

          3.胃酸分泌過多者、腮腺炎患者不宜食用,痛風患者不宜食用。

          醋泡黑豆營養豐富,含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白質、纖維素等,都是不好消化的成分,因此不能多吃,一天食用6到8粒可以幫助身體健康。以上就是給大家介紹的醋泡黑豆的功效與作用。

          懷孕能吃黑豆粥嗎

          黑豆粥在生活中還是很常見的,早餐一般都有賣,那么孕期女性是否可以吃黑豆粥呢?懷孕吃黑豆粥好嗎?下面我們來介紹下吧!

          懷孕能吃黑豆粥嗎

          黑豆粥主要的材料就是黑豆嗎?那么孕婦是否可以吃黑豆呢黑豆,形狀似腎,可以補腎益陰、養血明目、補虛烏發,對腳氣水腫、濕痹拘攣、腹痛腹瀉等有一定療效。所以孕婦能否吃黑豆的答案是肯定的。孕婦適量吃一些黑豆對寶寶很有好處。黑豆含有豐富的營養元素,孕婦懷孕會流失營養,吃黑豆可以補充營養元素,強身健體,保持身體健康,還有利于胎兒補充營養,從而促進胎兒的健康發育。

          孕婦吃黑豆粥的好處

          1、黑豆含有豐富的蛋白質,最適合孕婦食用。孕婦吃黑豆可以補充蛋白質,提高身體的免疫力,增強抵抗力,消除懷孕帶來的疲勞感,還可以有效地抵抗病菌的入侵,保證胎兒的發育環境的健康。

          2、黑豆含有豐富的鈣質,孕婦吃黑豆,可以補充鈣質,不僅可以保持身體骨骼的健康,還有利于促進胎兒骨骼的健康發育。

          3、黑豆含有豐富的鎂,許多孕婦懷孕都容易患上產前憂郁癥,而吃黑豆,可以補充鎂,維護腸胃的健康和激素的正常,調節自身神經活動,排除懷孕常有的抑郁情緒。

          4、黑豆還含有豐富的磷,孕婦吃黑豆,可以補充磷,促進胎兒牙齒,骨骼的健康發育,保護大腦皮層。

          5、黑豆可以補腎益脾,孕婦吃黑豆,滋補五臟,維持腎臟的健康,促進腸胃的消化,減輕懷孕常有的便秘情況,還可以增進食欲,保持皮膚的水分,避免皮膚因懷孕而變得干燥,減輕妊娠紋的產生現象。

          孕婦吃什么粥好

          豪華香菇雞肉豬肚粥

          材料:香菇10克,雞肉50克,豬肚200克,大米100克,姜絲適量。

          做法:將香菇泡發后切成絲,雞肉、豬肚洗干凈后切成絲,和大米一起加適量的水煮沸后,加入姜絲和適量的胡椒粉,熬煮成軟爛的粥,加鹽、雞精調味。

          功效:豬肚有健脾胃、補虛損的功效,雞肉有滋補養身的作用,準孕婦和產婦可經常食用這款豪華粥,增加食欲和強身健體。

          牛奶燕麥粥

          材料:麥片50克。奶粉20克。

          做法:將麥片在清水中浸泡半個小時,用小火煮20分鐘后加入奶粉,攪拌奶粉直至完全融化,加入適量的鹽繼續煮10分鐘,加入適量的白糖。

          功效:此粥對孕婦有潤肺通腸、養心安神、養血補虛和促進新陳代謝的功效。

          吃黑豆必須注意的事項

          黑豆不適合生吃,生吃根本不能吃出黑豆的營養,并且對胃不好,不好消化。黑豆一定要煮熟了吃,煮熟的黑豆營養才能全面釋放。

          生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質的吸收,血球凝集素會抑制生長,這些成分在經過加工烹飪后不會對人體造成傷害,所以豆子一定要煮熟透了才能吃,煮豆漿沸騰后,一定要在煮5~10分鐘,這樣才能更好的吸收黑豆的營養素哦。

          黑豆紅豆是生活中比較常見的種類,有很多女性在備孕期間都會吃黑豆,據說可以提升女性體內的孕激素,懷孕之后的女性朋友可能會比較注意飲食的問題了,以上就是為大家介紹的懷孕能吃黑豆粥嗎。

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